PERUVIAN

CUISINE & BAR

 

EL CHEF RECOMIENDA

 

TÁRTAR DE ATÚN

(A,D,G,M,O)    14,6

Thunfischtartar | Quinoa-Avocado Salat |

 Ají Amarillo-Crème Fraiche | getoastetes Brot 

 

CEVICHE DE PESCADO Y CAMARONES

(B,D,L)  14,9

Schwertfisch | Garnelen | Aji Limo-Leche de Tigre | Lucuma |

Koriander | Zwiebel | Kartoffelcreme | Mais Chulpi | Mais Choclo

 

 

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SALMÓN A LA PLANCHA 

SOBRE QUINOTTO DE BETERRAGA

(D,G,L,O,R)    19

Gegrilltes Lachsfilet | Rote Rüben-Quinotto | 

Süßkartoffelstäbchen

 

 

BIFE ANGOSTO 200 gr

CON PURE DE CAMOTE, HIJOS Y COL DE BRUSELAS

(A,F,L,O)   25

Rumpsteak vom argentinischen Angusrind | Süßkartoffelpüree |

Feigen | Kohlsprossen | Intipalka Salsa