CARNES

VOM ANGUS-RIND
 

BIFE DE LOMO 220g Filetsteak

36

​

BIFE ANGOSTO 250g Rumpsteak

32

 

BIFE ANCHO 300g Rib-Eye Steak

36

 

​

​

GAURNICIONES

 

4,9

QUINOTTO(G,O)

YUCAS FRITAS

PATACONES - frittierteKochbananen

Sautiertes GEMÜSE Saisonal

SÜSSKARTOFFELSTÄBCHEN

SÜSSKARTOFFELPÜREE

​

4,5

BASMATIREIS

BRATKARTOFFELN

PAPAS FRITASKartoffelstäbchen

​

​

SALSAS

​

3,1

INTIPALKA (A,F,L,O)

Sauce aus reduziertem Rotwein

und blauem Mais

 

HUANCAINA (A,G)

Sauce aus gelber Pfefferschote

und Frischkäse (pikant)

 

QERO (C,M,O)

ähnlich einer Sauce Tartar, mit Koriander,

Ají Panca und Ají Amarillo

​

ROCOTO

Sauce aus roter Pfefferschote

LEICHT SCHARF(C,M)

oder

SEHR SCHARF(O) Vegan