EL CHEF RECOMIENDA

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CEVICHE DE CAMARONES

CON PALTA Y AGUAYMANTO

(B,D,L,R,O)   14,6

Garnelen | Ají Limo-Pisco Leche de Tigre |

Physalis | Avocado |

Koriander | rote Zwiebel |

Mais Chulpi | lila Kartoffel

 

CONCHAS ANTICUCHADAS

CON PULPO SOBRE

SALSA DE ARVEJAS Y AVOCADO

(D,F,L,O,R) 14,9

Jakobsmuschel | Oktopus |

Avocado-Erbsen Sauce | Rote Quinoa |

Sojabohnen

 

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LUBINA A LA PLANCHA

SOBRE QUINUA CON MARISCOS,

BRÓCOLI SALVAJE Y SALSA DE LÚCUMA

(A,B,D,G,L,O,R)   21

Wolfsbarschfilet | Meeresfrüchte | Quinoa |

Wilder Brokkoli | Lucuma Sauce

 

BIFE ANGOSTO Y CAMARONES

CON TACU-TACU

Y SALSA DE SECO

 (B,L,O)   26

Beiried vom argentinischen Angus-Rind |

Riesengarnelen | Erbsen | 

Baby Karotten | gebratener Bohnen-Reis Laibchen |

Koriander Sauce