EL CHEF RECOMIENDA

 

CAUSA NIKKEI

CON TARTAR DE SALMON 

(A,C,D,F,L,M,N,R)

14,6

Lachs Tartar

kaltes Ají Amarillo-Wasabi-

Kartoffelpüree

Avocado | Wakame

Nori | Rocoto Creme

Sesam | Soja Sauce

 

CEVICHE MIXTO

DE PULPO Y CAMARONES

AL OLIVO

(B,D,L,R)

14,9

Okotpus | Garnelen

Ají Limo-Oliven Leche de Tigre

rote Zwiebel | Koriander

Süsskartoffelpüree

Mais Chulpi | Mais Choclo

 

 

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PESCADO A LA PLANCHA

SOBRE PURE DE SANAHORIA 

Y AJI AMARILLO

CON SALSA DE CULANTRO

(A,D,G,L,O,R)

19

Viktoriabarsch

Karotten-Ají Amarillo Püree

Koriander-Limetten Sauce

Baby Zucchini | Baby Karotten

 

TALLARINES

CON LANGOSTINOS 

Y SALSA DE

SPINACA Y ALBAHACA

(A,B,C,G,H,L)

18,6

Riesengarnelen

Linguini | Rucola

Cherry Tomaten

Spinat-Basilikum Sauce